《黃帝內經》中：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”古人云：“安身之本，必資于食”，在我國早在兩千多年前就有了專門從事飲食調理的“食醫”。食物也像中藥一樣有四氣五味和歸經，也講究配伍。比如冬瓜、蘿卜、白菜等，白色、質厚的瓜菜類多性寒、味甘、歸肺、腎經，有潤肺利尿的作用，還能配合茯苓、薏苡仁等有利水滲濕的作用，治療水腫、小便不利等癥。所以食物也要根據個體的體質辨證來選擇，再根據四季氣候相宜搭配食物就能達到遠離疾病、延年益壽的目的。

春養肝：春季的飲食養生要順應春季生發，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼于一個“生”字。宜食辛甘發散之品，不宜酸收之味，只因酸收之味不利于肝氣的宣發和疏泄，飲食要投臟腑所好，我們常說“春季養肝”的道理就在這里。食物選擇：豆腐、魚、大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、甘蔗等，可配合枸杞、郁金、元胡等組膳。

初夏養心：初夏天氣漸熱，植物繁盛，要注重對心臟的特別養護。故夏季特別提倡低鹽、低脂、多維、清淡為主。清晨可食蔥頭少許，晚飯后飲紅酒少量。宜選用鴨鵝等寒性食物。苦味入心，熱天適當吃些苦味食物，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡等苦味食品可酌情選用。

 長夏補脾。仲夏即夏至日到立秋這段時間，此時氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚膩，多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱，冷食瓜果當適可而止，以免損傷脾胃，厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。本季推薦荷葉茯苓粥，荷葉煎湯取汁，與茯苓、大米或小米煮粥即可。本食療方清熱解暑，寧心安神，還可以止瀉止痢哦?？深A防IGT患者心血管并發癥，可緩解心煩失眠等癥狀。

秋季養肺，《素問·臟氣法時論》說：“肺主秋…肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。秋季宜收不宜散，故秋季宜食酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺不宜多食。所以要多吃酸味果疏，少食蔥、姜等辛味之品。而秋氣燥，易傷津液，故飲食應滋陰潤肺為宜。提倡IGT患者入秋即食生地粥，滋陰潤燥。食物宜選：芝麻、糯米、粳米、牛奶、菠蘿、枇杷、烏梅等柔潤酸收之品。

冬養陰，即“冬季進補”?！端貑枴に募菊{神大論》說：“冬三月，此為閉藏，天冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，…”冬季飲食調養要遵循“秋冬養陰” “無擾乎陽”的古訓，應少食生冷，也不可過于燥熱，適當食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚、豆漿、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、香蕉等。然“冬令進補”應根據地域、年齡、體質選擇清補、溫補、小補、大補，切不可“盲目進補”，具體怎么補還得咨詢相關醫生。溫補的如“當歸生姜羊肉湯”

總之，四季的飲食處方主要遵循兩個原則：一是投臟腑所好，二是順應氣候特性。中醫將季節分為五季：春、夏、長夏、秋、冬，對應的臟腑是：肝、心、脾、肺、腎，有生、長、化、收、藏五種特性。日常飲食順應四時的規律，而不去破壞它，就能夠祛病延年。